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国産品 国産品 クルミのキャラメルタルト

クルミのキャラメルタルト

1819円

クルミのキャラメルタルト

南フランスのグルノーブル地方は、クルミの名産地です。クルミを使ったお菓子には、色々なヴァリエーションがあります。ヴァンドールで取り上げるのは「クルミのキャラメルタルト」です。

このタルトは、まず空焼きしたタルトケースに、キャラメルで和えたクルミを敷き込みます。そして、アーモンドの詰め物を流して、もう一度焼き上げます。仕上げは、チョコレートでのコーティングです。

カットすると、何層にもなった断面がきれいです。パリッとしたタルト生地が、濃厚なキャラメルとチョコレートを支えています。

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クルミのキャラメルタルト

 
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      2020-10-22 更新

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